Описание
“Georges Limouzy” Cremant de Limoux — сложный и изысканный брют из Лангедока. Игристые вина здесь начали делать ещё тогда, когда в Шампани пузырьки считались дефектом. Его фруктовый вкус идеально дополнит морепродукты, а нежный перляж разогреет аппетит перед основным блюдом.
Этот напиток создают из сока собранных вручную плодов, прошедшего через алкогольную и малолактическую ферментацию в чанах из нержавеющей стали. Затем тихое вино, подобно шампанскому, разливается по бутылкам, в которые добавляются дрожжи для вторичного брожения, и выдерживается на осадке в течение 30 месяцев. По истечении этих двух с половиной лет их дегоргируют, наполняют экспедиционным ликером, созданным из собранного в разные годы винограда, закупоривают финальной пробкой и отправляют на продажу.
