Описание
Louis Guntrum, Riesling — точное, минеральное белое сухое вино, созданное из винограда одноименного сорта, который выращивается на южных склонах Нирштайна и Оппенхайма (Рейнхессен).
Здесь, где 25-летние лозы укореняются в красных почвах, состоящих из выветренного песчаника, рождаются одни из самых выразительных рислингов Германии, с сильной структурой, прозрачной кислотностью и солоноватой минеральностью, словно эхо холодного ветра с Рейна.
На виноградниках используют органические методы земледелия, без химических удобрений, а весь процесс, от ручного сбора до ферментации в стальных резервуарах, направлен на сохранение чистоты аромата и природной энергии сорта. Выдержка на тонком осадке добавляет вину объема и легких кремовых оттенков, не скрывая его каменистую основу.
