Описание
Grande Alberone, Prosecco Brut DOC — изысканное Просекко, привлекающее внимание элегантными фруктово-цветочными акцентами во вкусе и аромате. Виноград сорта Глера произрастает на известково-глинистых почвах на высоте 200 метров над уровнем моря. Плотность посадки составляет 4000 виноградных лоз/га. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению, измельчению и мягкому прессованию, что позволяет извлечь сусло с ценными характеристиками. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °C. Далее следует вторичная ферментация в автоклавах по методу Шарма.
