Описание
“Paddle Creek” Pinot Noir — элегантное красное сухое вино, в изготовлении которого виноделы используют отборный виноград сорта Пино Нуар произрастающий на виноградниках Новой Зеландии. Возраст виноградных лоз варьируется от 9 до 22 лет, они раскинулись на аллювиальных почвах. После сбора урожая, который проводится машинным способом, ягоды подвергаются сортировке и гребнеотделению. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 20 °С, после чего вино выдерживается в этих же емкостях в течение непродолжительного времени.
