Описание
“I Feudi di Romans” Pinot Nero — вино с тонким ароматом и бархатистым вкусом, на который большое влияние оказала выдержка в дубовых бочках. Его благородные ягодные оттенки идеально дополнят запеченную куропатку или изысканные мясные супы.
Собранный виноград отделяется от гребней и подвергается ферментации по методу Ганимеда в течение различного периода времени в зависимости от качества винограда. После завершения ферментации вино деватируется, а оставшиеся выжимки прессуются. После созревания в чанах из нержавеющей стали вино переливается в баррики и тонно из французского дуба для дальнейшей выдержки перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет около 8 лет.
