Описание
«L’Elite» du Chateau Haut Barrail — элитное кюве от Château Haut Barrail, изготовленное из Мерло и Каберне Совиньон с самых старых лоз хозяйства возрастом более 50 лет. Виноград выращивается в апелласьоне Медок на глинисто-известковой почве. Собранный урожай подвергается селективной сортировке и щадящей, бережной винификации при контролируемой температуре, которая начинается с холодной мацерации. За ней следует ферментация в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка в бочках из французского дуба длится 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет минимум 7 лет.
