Описание
“Lapis Luna” Zinfandel — красное сухое вино с насыщенным вкусом и выразительным характером. В его благородной и возвышенной палитре сочетаются ноты спелых темных ягод, легкая пряность и мягкие танины с округлой текстурой. Хорошо сочетается с блюдами на гриле, барбекю, запеченной дичью и выдержанными сырами. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости до 2029 года.
Виноград выращивается в округе Мендосино и собирается в момент оптимальной зрелости. Ягоды очищаются от гребней и мягко прессуются, после чего сусло трое суток отстаивается для фильтрации и ферментируется в стальных резервуарах при низкой температуре, позволяющей сохранить и раскрыть фруктовые оттенки Зинфанделя. Часть сока для добавления новых тонов во вкус ферментируется отдельно, с применением отборных партий дрожжей.
