Описание
Idiom, “Amphitheatre of Dreams” Cape Red, 2024 — молодое и энергичное красное вино, созданное для ярких и неформальных моментов — спонтанного барбекю, ужина в кругу друзей или просто хорошего разговора. В основе его стиля — продуманный ассамбляж из 4 сортов, в котором Мерло и Пинотаж отвечают за округлость и ноты красных фруктов, а Шираз и Каберне Совиньон добавляют пряность и структуру. Чтобы сохранить этот баланс, после сбора винограда каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Далее часть вин созревает в бочках из французского дуба, приобретая глубину, а другая часть остается в стальных резервуарах, сохраняя яркость и свежесть фруктов. Затем винодел отбирает лучшие компоненты для финального бленда, который слегка фильтруют и разливают по бутылкам.
