Описание
Domaine Jean Goulley, Chablis 1-er Cru «Fourchaume» AOC — роскошное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю «Фуршом» на высоте 140-170 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз достигает 60 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах с добавлением культурных дрожжей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение 18 месяцев, из них первые 9 месяцев вино выдерживается на тонком осадке. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 8–10 °С
