Описание
“Ornis” Viognier Inspiration Nature, 2023 — интерпретация Вионье от органического хозяйства Domaine de Cazaban, реализованная в рамках минималистского подхода к виноделию. Виноград выращен в живописной части Минервуа, где лозы старше 25 лет произрастают на глинисто-известняковых почвах с естественно ограниченной урожайностью.
Вино создается с акцентом на чистоту и свежесть: прямое прессование, контролируемая ферментация при низкой температуре и годовая выдержка на осадке в стали позволяют сохранить натуральный профиль сорта без влияния дуба.
Это вино — результат гармоничного союза терруара и четкого винодельческого почерка.
