Стили белых вин. Шардоне против Рислинга.
18 июня @ 19:30 - 22:00
Минуту внимания)
Белое вино можно получить не только из белых сортов винограда. В случае с красным виноградом можно создать белое вино, отжав сок из цельных гроздей винограда, собранного в определенный период созревания, и используя особые технологии давления сока и настаивания.
Регионы белого виноделия обычно отличаются более прохладным климатом, чем области, специализирующиеся на производстве красного вина. Белый виноград собирают позже, чем красный.
Существуют основные сорта для производства белых вин, которые распространены по всему миру – шардоне, совиньон блан, рислинг и другие, менее известные.
Стили белых вин зависят не только от используемых сортов винограда. Определяющими также являются климатические и почвенные условия
и технологические приемы виноделов.
На лекции Вы:
– узнаете об особенностях винодельческих регионов и стилях вин;
– о сортах винограда, используемых при производстве белых вин; ;
– освоите технику дегустации, оцените вкус и аромат вин из ароматических и не ароматических сортов винограда;
– научитесь читать винную этикетку;
– попробуете разобраться в своих предпочтениях и научитесь правильно описывать вино.
А сомелье ответит на наболевшие вопросы и подскажет, как выбирать напиток, опираясь на свой вкус, а не на картинку.
Что входит в программу: Лекция + дегустация не менее 5 образцов (вино + легкие закуски)